호세 안드레스(José Andrés) 셰프는 미슐랭 스타 요리사이자 아구아 비바(Agua Viva), 바자르 미트 앤 피그테일(Bazaar Meat and Pigtail)을 포함한 수상 경력에 빛나는 여러 레스토랑의 오너로 전 세계에 알려져 있습니다. 안드레스 셰프는 부엌에서 요리에 몰두하거나, 요리책을 완성하고, Discovery+ 스트리밍 쇼를 위해 가족들과 함께 여행을 하고, 그의 팟캐스트 롱거 테이블(Longer Tables)을 운영하는 시간 외에는 인도주의적 봉사활동에 많은 시간과 에너지를 쏟고 있습니다. 안드레스 셰프는 위기 상황에 대응하여 신선한 식사를 제공하는 비영리 단체, 월드 센트럴 키친(World Central Kitchen)의 설립자입니다. 라이온스 인터내셔널은 안드레스 셰프의 영향력 있는 활동을 기념하기 위해 2023년 7월 10일, 제105차 라이온스 국제대회에서 그에게 2023 라이온스 인도주의 대상을 수여합니다. 월드 센트럴 키친의 CEO 에린 고어(Erin Gore)가 안드레스 셰프를 대신하여 상을 수상할 예정입니다.
호세 안드레스 셰프는 인도주의 노력을 실천하는 행동가입니다. 그는 상상할 수조차 없는 가장 어려운 시기를 겪은 후에도 음식으로 재건을 도울 수 있다는 것을 전 세계에 잘 보여주고 있습니다.
진심을 담아 요리하는 것은 안드레스 셰프 가문의 전통입니다. 이 야심찬 셰프는 스페인 집 부엌에서 부모님과 함께 요리의 여정을 시작하였고, 이후에 세계에서 가장 유명한 식당 중 하나인 페란 아드리아의 엘 불리(Ferran Adrià’s El Bulli)에서 정식 트레이닝을 시작했습니다.
안드레스 셰프는 1991년에 미국으로 이주하였고, 수십 개의 혁신적인 레스토랑과 비극적인 일을 겪은 지역사회에 음식을 제공하는 비영리 인도주의 단체 월드 센트럴 키친을 운영하며 음식의 힘을 통해 세상을 계속 변화시키고 있습니다.
안드레스 셰프는 2010년에 월드 센트럴 키친을 설립하여, 이웃들의 굶주린 배뿐만 아니라 그들의 상처받은 영혼과 마음까지 채워주고 있습니다. 이 비영리 단체는 주로 위기 상황에 대응하여 최전선에서 가장 먼저 구호 활동을 펼치고, 지역 주도 시스템으로 기존의 식품 시스템을 복구하고자 노력하며 신선한 식사를 제공하고 있습니다. 현재까지, 월드 센트럴 키친은 세계 곳곳에서 3억 인분의 영양가 있는 식사를 제공했습니다.
국제라이온스협회의 가장 영예로운 상인 라이온스 인도주의 대상은 인도주의 활동에 모범을 보인 개인 또는 단체를 대상으로 수여되며, 지속적인 인도적 활동을 지원하도록 수상자가 지정하는 자선 단체에 국제라이온스재단 교부금 최대 US$250,000이 함께 지급됩니다. 이번 인도주의상 수상으로 안드레스 셰프는 테레사 수녀, 지미 카터 전 미국 대통령, 노벨 평화상 수상자 데니스 무퀘게 박사 등 국제 유명 인사들과 나란히 역대 라이온스 인도주의상 수상자 명단에 함께하게 되었습니다.
브라이언 시한 국제회장은 "많은 이들의 삶을 변화시키고 세계적인 영향을 미친 호세 안드레스 셰프께 이 상을 수여하게 된 것을 진심으로 영광으로 생각합니다."라고 전하며, “라이온스는 모든 지역사회 주민들이 영양가 있는 식사를 할 수 있도록 봉사합니다. 안드레스 셰프는 요리 분야에서 매우 존경받는 영향력 있는 인물이며, 인도주의 노력을 실천하는 행동가이기도 합니다. 그는 상상할 수조차 없는 가장 어려운 시기를 겪은 후에도 음식으로 재건을 도울 수 있다는 것을 전 세계에 잘 보여주고 있습니다.”라고 덧붙였습니다.
라이온스 인도주의 대상에 대한 자세한 내용과 수상자 명단은 웹사이트 https://www.lionsclubs.org/humanitarian-winners 에서 확인할 수 있습니다.
https://www.wck.org/에서 월드 센트럴 키친에 대해 자세히 알아보세요.
월드 센트럴 키친에 대한 이야기를 직접 듣고 싶다면, 보스턴에서 개최되는 2023 국제대회에 지금 등록하십시오.
Hannah Zettl은 라이온스 인터내셔널에서 홍보 스페셜리스트로 활동하고 있습니다.
